건강을 위해 매일 챙겨먹는 올리브오일이 혹시 산패된건 아닐까요? 산패된 오일을 생식으로 먹는 사람들 저는 지난 2년간 서울, 경기, 강원, 지방 곳곳에서 30회 이상 소비자들을 직접 만났습니다. 올리브 오일을 함께 마시며 대화하는 자리 — '오일챗'이라고 이름 붙인 모임이었습니다. 그런데 현실은 생각보다 훨씬 심각했습니다. 만나는 분들 대부분이 이미 산패된 올리브 오일을 생식으로 드시고 있었습니다. 더 충격적인 건, 좋은 올리브 오일이 어떤 향을 내는지 한 번도 경험해본 적 없는 분들이 대부분이었다는 겁니다. 산패된 오일은 맛이 없는 게 아닙니다. 몸에 해롭습니다. 항산화 성분은 이미 파괴됐고, 유해한 과산화물이 생성된 상태입니다. 건강을 위해 먹는 올리브 오일이 오히려 독이 되고 있는 겁니다. ───..